Ingredientes para 4 personas:
- 8 rebanadas de pan de molde.
- 200 g. de gambas o langostinos.
- 1 loncha gruesa de jamón cocido.
- 4 tallos de cebollino (opcional).
- 1 pizca de azúcar.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación con thermomix:
Pela las gambas o langostinos e introdúcelos en el vaso con un poco de sal, la pizca de azúcar, un poco de pimienta y el aceite. Cierra el vaso y da tres golpes de turbo. Reserva. Pon 1 litro de agua en el vaso y programa 10 minutos, temperatura varoma, y velocidad 1. Coloca el varoma encima y cuando empiece a hervir coloca las rebanadas de pan, sin la corteza unos 30 segundos, o hasta que se quede blando con el vapor. Para la máquina cuando termines con el pan. Saca el pan del varoma y unta con la pasta de gamba o langostino. Seguidamente coloca un trozo de jamón y otro de cebollino si optas por ponerlo. Enrolla el pan y sella con los dedos el extremo. Fríe los rollitos en aceite caliente y sirvelos también muy calientes.
Preparación convencional:
Pela las gambas o langostinos e introdúcelos en un vaso de batidora con un poco de sal, la pizca de azúcar, un poco de pimienta y el aceite. Tritura con la batidora. Reserva. Coloca las rebanadas de pan bimbo en una vaporera, sin la corteza unos 30 segundos, o hasta que se quede blando con el vapor. Saca el pan y unta con la pasta de gamba o langostino. Seguidamente coloca un trozo de jamón y otro de cebollino si optas por ponerlo. Enrolla el pan y sella con los dedos el extremo. Fríe los rollitos en aceite caliente y sirvelos también muy calientes.
NOTA: Estos rollitos tienen unas 165 calorías cada uno.
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